Gluten Free Card

German

Ich habe eine Krankheit, die Zöliakie genannt wird. Deswegen muss ich unbedingt glutenhaltige Lebensmittel vermeiden.

Ich kann keinen Weizen essen (einschließlich Durum und Dinkel) und daraus hergestellte Lebensmittel wie Grieß, Couscous, Bulgur und Brot, Semmelbrösel, Nudeln und Eiernudeln. Ich kann kein paniertes Fleisch und mit Weizenmehl eingedickten Suppen und Soßen essen. Ich kann auch keine Lebensmittel essen, die Roggen, Gerste (einschließlich Bier) und Hafer enthalten.

Die Lebensmittel, die ich essen kann, sind Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Tapioka und Kartoffeln (einschließlich Mehl), Bohnen, Erbsen, Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen, es sei denn, sie sind mit den oben genannten Zutaten verunreinigt.

Häufig enthalten auch verarbeitete Lebensmittel wie Sojasauce, Ketchup, Senf, Gewürze, Brühwürfel oder Fleischwaren Gluten – bitte verwenden Sie sie nicht. Sie können nur verwendet werden, wenn sie glutenfrei sind. Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, fragen Sie bitte mich.

Häufig verwendete Symbole für „glutenfrei“

Sogar die kleinste Menge an Gluten wird mich sehr krank machen. Um eine Verunreinigung zu vermeiden, verwenden Sie bitte keine Küchenutensilien, Wasser oder Öl, die mit den Produkten in Berührung gekommen sind, die ich nicht essen kann.

Vielen Dank für Ihre Hilfe und Ihr Verständnis.

1

I can eat this.

Das kann ich essen.

2

I can’t eat this.

Das kann ich nicht essen.

3

I am not sure.

Ich bin mir nicht sicher.

4

Does this food or sauce contain wheat flour?

Enthält dieses Lebensmittel odpoter diese Sauce Weizenmehl?

5

What kind of grain is this food made from?

Aus welcher Art von Getreide wurde dieses Lebensmittel vorbereitet?

6

Is this meal safe?

Ist diese Speise sicher?

7

Can you help me choose a dish from the menu?

Darf ich Sie um Hilfe bei der Auswahl eines Gerichtes aus der Speisekarte bitten?

8

Please do not add wheat flour.

Bitte fügen Sie kein Weizenmehl hinzu.

9

Please do not add soy sauce.

Bitte fügen keine Sojasauce hinzu.

10

Rice flour, cornflour, or potato starch are OK to use.

Es kann Reismehl, Maismehl oder Kartoffelstärke verwendet werden.