Gluten Free Card

Polish

Mam chorobę zwaną celiakią i muszę bezwzględnie unikać jedzenia, które zawiera gluten.

Nie mogę jeść pszenicy (w tym durum i orkiszu) oraz żywności z niej wytworzonej, takiej jak kasza manna, kuskus, bulgur oraz chleb, bułka tarta, makaron i makaron jajeczny. Nie mogę jeść panierowanego mięsa oraz zup i sosów zagęszczonych mąką pszenną. Nie mogę też jeść pokarmów zawierających żyto, jęczmień (w tym piwa) i owies.

Jedzenie, które mogę jeść, to: ryż, kukurydza, proso, gryka, tapioka i ziemniaki (w tym mąki), fasola, groch, mięso, ryby, jaja, nabiał, warzywa, owoce, orzechy i nasiona, o ile nie są zanieczyszczone składnikami wymienionymi powyżej.

Często przetworzona żywność, taka jak sos sojowy, ketchup, musztarda, przyprawy, kostki bulionowe lub przetworzone mięso również zawierają gluten – proszę ich nie używać. Można ich użyć tylko wtedy, gdy są oznaczone jako bezglutenowe. W razie wątpliwości proszę mnie zapytać.

Powszechnie używane symbole bezglutenowe Gluten-free symbol

Nawet najmniejsza ilość glutenu sprawi, że będę bardzo chory, więc aby uniknąć zanieczyszczenia, proszę nie używać przyborów kuchennych, wody lub oleju, które miały styczność z produktami, których nie mogę jeść.

Dziękuję bardzo za pomoc i zrozumienie.

1

I can eat this.

Mogę to zjeść.

2

I can’t eat this.

Nie mogę tego zjeść.

3

I am not sure.

Nie jestem pewien.

4

Does this food or sauce contain wheat flour?

Czy to jedzenie lub sos zawiera mąkę pszenną?

5

What kind of grain is this food made from?

Z jakiego zboża jest zrobione to jedzenie?

6

Is this meal safe?

Czy ten posiłek jest bezpieczny?

7

Can you help me choose a dish from the menu?

Czy mogę prosić o pomoc w wyborze dania z menu?

8

Please do not add wheat flour.

Proszę nie dodawać mąki pszennej.

9

Please do not add soy sauce.

Proszę nie dodawać sosu sojowego.

10

Rice flour, cornflour, or potato starch are OK to use.

Można użyć mąki ryżowej, kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej.