Portuguese

Sofro da doença celíaca e absolutamente devo evitar a comida que contém glúten.

Não posso comer trigo (incluindo durum e espelta), nem alimentos feitos a partir dele, como sêmola, cuscuz, bulgur e pão, pão ralado, massa e massa de ovo. Não posso comer carne panada, nem sopas e molhos espessados com farinha de trigo. Também não posso comer alimentos que contêm centeio, cevada (incluindo cerveja) e aveia.

Os alimentos que posso comer são: arroz, milho, painço, trigo-sarraceno, tapioca e batatas (incluindo farinha), feijão, ervilhas, carne, peixe, ovos, laticínios, legumes, fruta, frutos secos de casca rija e sementes, sempre que não estejam contaminados com os ingredientes listados acima.

Os alimentos processados muitas vezes como molho de soja, ketchup, mostarda, temperos, cubos de caldo ou carne processada também contêm glúten - não os use. Eles só podem ser usados se forem marcados como sem glúten. Em caso de dúvida, por favor pergunte-me.

Os símbolos sem glúten comumente usados Gluten-free symbol

Mesmo uma quantidade mínima de glúten vai fazer com que eu esteja muito doente. Por isso, para evitar a contaminação, não use os utensílios de cozinha, água ou óleo que tenham estado em contacto com os produtos que eu não posso comer.

Muito obrigado pela sua ajuda e compreensão.

1

I can eat this.

Posso comer isso.

2

I can’t eat this.

Não posso comer isso.

3

I am not sure.

Não tenho certeza.

4

Does this food or sauce contain wheat flour?

Este alimento ou molho contém a farinha de trigo?

5

What kind of grain is this food made from?

De que tipo de cereal foi feito esse alimento?

6

Is this meal safe?

Esta refeição é segura?

7

Can you help me choose a dish from the menu?

Posso pedir ajuda para escolher pratos na ementa?

8

Please do not add wheat flour.

Por favor, não adicione a farinha de trigo.

9

Please do not add soy sauce.

Por favor, não adicione o molho de soja.

10

Rice flour, cornflour, or potato starch are OK to use.

Pode usar a farinha de arroz, amido de milho ou de batata.